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Sous le Haut-patronage

Lauréats

Fromaniac 2019

Pour la catégorie vache :

• Gaec du Genival (90) médaille de bronze pour son lactique mi-sec +120g (Senarmont)

• Fromagerie Cal Gilet (66) médaille de bronze pour sa pâte persillée

• Gaec Ressouche le Mazet (48) médaille d'or pour son fromage à pâte non pressée non cuite affiné aux artisous vieux (Le Mazet affiné)

• Gaec ferme du jarry ( 15) médaille de bronze pour son Cantal AOP entre-deux

• Fromagerie des Hautes-Chaumes (42) médaille d'or pour sa Fourme de Montbrison AOP élue le « meilleur » fromage de vache de France

• Gaec la Rainette (22) médaille de bronze pour sa pâte mole à croûte lavée (Le Martinet) et médaille de bronze pour sa pâte pressée cuite à croûte lavée vieux (La Rainette)

• Gie Châtaigneraie (15) médaille d'argent pour sa pâte persillée au lait de mélange vache/bufflonne et médaille de bronze pour son lactique crémeux +120g au lait de bufflonne ( Piastrellou)

• Gaec les perce-neige (01) médaille de bronze pour sa pâte pressée non cuite à croûte mucor (Arandas) et médaille d'argent pour sa faisselle

• Earl du Ranjoly (69) médaille d'argent pour son lactique crémeux, médaille d'argent pour son lactique mi-sec, médaille d'argent, médaille d'argent pour son lactique cendré +120g (bûche), médaille d'argent pour son yaourt nature et médaille de bronze pour sa crème dessert au café.

• La p'tite ferme du Latay (35) médaille d'argent pour son fromage blanc et médaille d'argent pour sa pâte molle à croûte fleurie.

• Gaec de Roche Rousse (26) médaille d'argent pour son Bleu du Vercors Sassenage AOP

• Gaec du Prats Grands (66) médaille de bronze pour son fromage à pâte non pressée non cuite à croûte lavée jeune

• Fromagerie Maison Cardot (26) médaille d'or pour son yaourt nature, médaille de bronze pour son yaourt aromatisé au citron vert, médaille d'argent pour son yaourt aromatisé à l'huile essentielle d'orange

• Ferme des perce-neige (38) médaille d'or pour son Bleu du Vercors-sassenage AOP

• Fromagerie Beaudé (38) médaille de bronze pour sa pâte molle à croûte lavée 180g et médaille d'argent pour sa pâte molle enrobée de poivres et médaille d'or pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte fleurie jeune

• Fromagerie Gerentes (43) médaille d'argent pour sa pâte persillée, médaille d'argent pour son yaourt sur coulis de myrtille, médaille d'argent pour son lactique crémeux au lait de mélange vache/chèvre.

• Gaec des noisetiers (74) médaille d'argent pour son Abondance AOP

• Gaec Ferme de Carregaut (09) médaille de bronze pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte lavée entre-deux

• Gaec ferme de la cime du mas (26) médaille de bronze pour son Bleu du Pour la catégorie bleu du Vercors-Sassenage AOP

• Gaec Echo des alpages (74) médaille d'argent avec sa Raclette IGP

• SAS Pic Ponçon (05) médaille d'argent pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte mixte jeune

• Fromagerie de la Durance (05) médaille d'argent pour son fromage à pâte persillée, médaille d'or pour son fromage type raclette et médaille d'argent pour son fromage à pâte pressée non cuite jeune aromatisée au pesto.

Pour la catégorie chèvre

• Earl Grezaud (01) médaille d'argent pour son lactique frais +400g, médaille de bronze pour son lactique apéritif aromatisé aux fines herbes

• Fromagerie Maison Cardot (26) médaille de bronze pour son lactique cendré +120g (Le Ministre) et médaille de bronze pour son lactique frais aromatisé aux poives /fèves de Tonka ( Rigotte aromatisée)

• Fromagerie Gerentes (43) médaille d'or pour sa pâte persillée et élue le « meilleur » fromage de France

• Ferme de Craponne (26) médaille de bronze avec sa pâte persillée

• Domaine des Ballifays (71) médaille d'or pour son lactique cendré (fer à cheval) et médaille de bronze pour son lactique affiné +200g (Germollin)

• Chevrerie Gabote (38) médaille de bronze pour son fromage à pâte pressée demi-cuite à croûte lavée type raclette

• Fromagerie de la Buyère (42) médaille d'argent pour son fromage à pâte persillée.

• La chevrette de Blandine (26) médaille de bronze pour son lactique cendré +200g « pyramide »

• Earl la fine bouche (71) médaille d'argent pour son lactique frais +200g et médaille de bronze pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte mucor jeune

• Fromagerie des Blanchette (07) médaille d'argent pour son yaourt nature et médaille de bronze pour son yaourt sur coulis de châtaigne

• Gaec Ferme des Presles (07) médaille d'argent pour son fromage à caillé doux et médaille d'argent pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte fleurie jeune (tommette)

• SAS Pic Ponçon (05) médaille de bronze pour son lactique mi-sec

• Gaec de la Cabriole (42) médaille d'or pour sa Rigotte de Condrieu AOP, médaille d'argent pour son fromage apéritif nature et médaille d'or pour sa faisselle

• Fromagerie Bernard (71) médaille de bronze pour son lactique affiné

• Ferme fromagerie Ries (03) médaille de bronze pour son lactique affiné +200g

• Gaec de la chevrerie des filletières (71) médaille d'argent lactique mi-sec +200g

• Ferme Lanset (64) médaille d'argent pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte lavée entre-deux

• Fromages Bach (03) médaille de bronze pour sa pâte molle à croûte fleurie (Pavé) et médaille d'argent pour son lactique mi-sec +120g (délice)

• La chevrerie de la Coraline (13) médaille d'or pour son lactique très affiné

• Gaec de la ferme de l'escalières (09) médaille de bronze pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte lavée jeune et médaille de bronze pour sa pâte molle à croûte fleurie.

• Earl la chevrerie du marais (38) médaille d'or pour sa faisselle

• Gaec ferme de Pracoutel (26) médaille de bronze pour son lactique frais +120g

• Fromagerie de la Durance (05) médaille de bronze pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte mixte jeune

• Fromagerie de Jussac (43) médaille d'argent pour son fromage à pâte persillée

• Patrice Serre (07) médaille d'or pour son Picodon AOP 

Pour la catégorie brebis :

• Fromagerie Xavier Baldovini (20 Corse) médaille de bronze pour sa pâte molle à croûte fleurie 350g (Tomette Fiore di Muntagna)

• Fromagerie Gerentes (43) médaille d'or pour son lactique crémeux

• La ferme de Christel (05) médaille d'argent pour son lactique mi-sec

• Gaec bergerie de la Rouye (26) médaille d'or pour son lactique mi-sec +120g, médaille d'argent pour son yaourt sur coulis de châtaigne et médaille d'argent pour sa crème

• Gaec bergerie des petits moulins (69) médaille d'or pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte fleurie entre-deux et elu le « meilleur » fromage de France

• Fromagerie de la Bruyère (42) médaille de bronze pour son fromage à pâte persillée

• Lou Chadenac (07) médaille d'argent pour son yaourt nature et médaille de bronze pour son flan caramel

• Fromagerie de la Durance (05) médaille d'argent pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte mixte sanglée jeune

• La petite fromagère (05) médaille de bronze pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte fleurie aromatisée aux poivres

• Fromagerie de Jussac (43) médaille d'argent pour son fromage à pâte persillée

En remerciant également la Mairie de Guilherand-Grange.