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Le 24 septembre 2017 à Saint-Agrève en Ardèche


Tous les 4ème dimanche de septembre


L'association "le plateau gastronome" en collaboration avec la Mairie de               Saint-Agrève et la chambre d'agriculture de l'Ardèche, vous propose une journée composée de deux événements :

- Le 1er concours régional "Fromaniac" des fromages de la région Auvergne Rhône-Alpes,

- Une Foire des Saveurs Régionales.

 

Lieu de la manifestation: Salle des Arts Zone Artisanale Les rascles 07320 Saint-Agrève

Retrouvez dans le menu toutes les informations présentant chacun de ces points en détail.

Le 1er concours régional fromages


Pour cette première édition, nous avons un parrainage de haute qualité!! Fabien Degoulet, champion du monde des fromagers 2015, responsable de la fromagerie Fermier à Tokyo.


Ce concours régional des fromages "Fromaniac"  a pour but de faire découvrir la grande diversité de terroirs de la région Auvergne Rhône-Alpes. Des savoir-faire fromager ancestraux protégés par des label. Notre région est le leader national pour le nombre de signes de qualité! 21 appellations fromages sur 45 que compte la France!

Mais notre région ce n'est pas simplement des labels, c'est avant tout 62500 exploitations agricoles qui façonnent ce territoire!

C'est pourquoi le concours est ouvert à tous les fromages même hors appellations. Tous méritent d'être connu!

De plus, la particularité de ce concours est le fait que les membres du jury sont en majorité des professionnels de la filière fromagère toujours à la recherche de nouveautés.

Nous souhaitions le rassemblement de tous les acteurs de cette filière autour d'une table afin d'obtenir un jugement de qualité avec des observations constructives permettant au transformateur d'avancer vers l'excellence!  mais surtout permettre des échanges entre tous les acteurs de la filière.

Les consommateurs seront également conviés à participer. Tout le monde peut-être juré! Alors inscrivez-vous!

-Plus d'information dans la rubrique "Espace concours  des fromages"

-Inscriptions bouton ci-dessous ou  dans "espace participants/jurés/exposants"

Foire des saveurs régionales


Tout au long de la journée, vous y trouverez des stands d'appellation et de producteurs de la région venus faire partager leur passion. Mais également des animations autour de la dégustation de vin, de fromages, de miel, de chocolat et des eaux minérales.

L'inscription aux ateliers est  conseillée.

La FDSEA sera sur place avec leur animation "Le Tour des Saveurs" afin de promouvoir les produits ardéchois mais surtout le métier d'agriculteur.

 

Nombreuses animations seront proposés pour toute la famille. La possibilité de plateaux repas préparés exclusivement avec des produits locaux.

 Plus d'information dans la rubrique "Espace foire des saveurs"

 

 

Atelier découverte accord "Thé et fromages"
Atelier découverte accord "Thé et fromages"

Source: chambre d'agriculture régionale d'Auvergne Rhône-Alpes