Suivez-nous également sur notre page facebook/fromaniac.  

 

 

Après deux éditions régionales,                                          Fromaniac passe au niveau national!

Sous le Haut-patronage


3ème édition, Les 7- 8 septembre 2019

à Saint-Agrève en Ardèche


Lauréats

Fromaniac 2019

 

Pour la catégorie vache :

  • Gaec du Genival (90) médaille de bronze pour son lactique mi-sec +120g (Senarmont)

  • Fromagerie Cal Gilet (66) médaille de bronze pour sa pâte persillée

  • Gaec Ressouche le Mazet (48) médaille d'or pour son fromage à pâte non pressée non cuite affiné aux artisous vieux (Le Mazet affiné)

  • Gaec ferme du jarry ( 15) médaille de bronze pour son Cantal AOP entre-deux

  • Fromagerie des Hautes-Chaumes (42) médaille d'or pour sa Fourme de Montbrison AOP élue le « meilleur » fromage de vache de France

  • Gaec la Rainette (22) médaille de bronze pour sa pâte mole à croûte lavée (Le Martinet) et médaille de bronze pour sa pâte pressée cuite à croûte lavée vieux (La Rainette)

  • Gie Châtaigneraie (15) médaille d'argent pour sa pâte persillée au lait de mélange vache/bufflonne et médaille de bronze pour son lactique crémeux +120g au lait de bufflonne ( Piastrellou)

  • Gaec les perce-neige (01) médaille de bronze pour sa pâte pressée non cuite à croûte mucor (Arandas) et médaille d'argent pour sa faisselle

  • Earl du Ranjoly (69) médaille d'argent pour son lactique crémeux, médaille d'argent pour son lactique mi-sec, médaille d'argent, médaille d'argent pour son lactique cendré +120g (bûche), médaille d'argent pour son yaourt nature et médaille de bronze pour sa crème dessert au café.

  • La p'tite ferme du Latay (35) médaille d'argent pour son fromage blanc et médaille d'argent pour sa pâte molle à croûte fleurie.

  • Gaec de Roche Rousse (26) médaille d'argent pour son Bleu du Vercors Sassenage AOP

  • Gaec du Prats Grands (66) médaille de bronze pour son fromage à pâte non pressée non cuite à croûte lavée jeune

  • Fromagerie Maison Cardot (26) médaille d'or pour son yaourt nature, médaille de bronze pour son yaourt aromatisé au citron vert, médaille d'argent pour son yaourt aromatisé à l'huile essentielle d'orange

  • Ferme des perce-neige (38) médaille d'or pour son Bleu du Vercors-sassenage AOP

  • Fromagerie Beaudé (38) médaille de bronze pour sa pâte molle à croûte lavée 180g et médaille d'argent pour sa pâte molle enrobée de poivres et médaille d'or pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte fleurie jeune

  • Fromagerie Gerentes (43) médaille d'argent pour sa pâte persillée, médaille d'argent pour son yaourt sur coulis de myrtille, médaille d'argent pour son lactique crémeux au lait de mélange vache/chèvre.

  • Gaec des noisetiers (74) médaille d'argent pour son Abondance AOP

  • Gaec Ferme de Carregaut (09) médaille de bronze pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte lavée entre-deux

  • Gaec ferme de la cime du mas (26) médaille de bronze pour son Bleu du Pour la catégorie bleu du Vercors-Sassenage AOP

  • Gaec Echo des alpages (74) médaille d'argent avec sa Raclette IGP

  • SAS Pic Ponçon (05) médaille d'argent pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte mixte jeune

  • Fromagerie de la Durance (05) médaille d'argent pour son fromage à pâte persillée, médaille d'or pour son fromage type raclette et médaille d'argent pour son fromage à pâte pressée non cuite jeune aromatisée au pesto.

Pour la catégorie chèvre

  • Earl Grezaud (01) médaille d'argent pour son lactique frais +400g, médaille de bronze pour son lactique apéritif aromatisé aux fines herbes

  • Fromagerie Maison Cardot (26) médaille de bronze pour son lactique cendré +120g (Le Ministre) et médaille de bronze pour son lactique frais aromatisé aux poives /fèves de Tonka ( Rigotte aromatisée)

  • Fromagerie Gerentes (43) médaille d'or pour sa pâte persillée et élue le « meilleur » fromage de France

  • Ferme de Craponne (26) médaille de bronze avec sa pâte persillée

  • Domaine des Ballifays (71) médaille d'or pour son lactique cendré (fer à cheval) et médaille de bronze pour son lactique affiné +200g (Germollin)

  • Chevrerie Gabote (38) médaille de bronze pour son fromage à pâte pressée demi-cuite à croûte lavée type raclette

  • Fromagerie de la Buyère (42) médaille d'argent pour son fromage à pâte persillée.

  • La chevrette de Blandine (26) médaille de bronze pour son lactique cendré +200g « pyramide »

  • Earl la fine bouche (71) médaille d'argent pour son lactique frais +200g et médaille de bronze pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte mucor jeune

  • Fromagerie des Blanchette (07) médaille d'argent pour son yaourt nature et médaille de bronze pour son yaourt sur coulis de châtaigne

  • Gaec Ferme des Presles (07) médaille d'argent pour son fromage à caillé doux et médaille d'argent pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte fleurie jeune (tommette)

  • SAS Pic Ponçon (05) médaille de bronze pour son lactique mi-sec

  • Gaec de la Cabriole (42) médaille d'or pour sa Rigotte de Condrieu AOP, médaille d'argent pour son fromage apéritif nature et médaille d'or pour sa faisselle

  • Fromagerie Bernard (71) médaille de bronze pour son lactique affiné

  • Ferme fromagerie Ries (03) médaille de bronze pour son lactique affiné +200g

  • Gaec de la chevrerie des filletières (71) médaille d'argent lactique mi-sec +200g

  • Ferme Lanset (64) médaille d'argent pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte lavée entre-deux

  • Fromages Bach (03) médaille de bronze pour sa pâte molle à croûte fleurie (Pavé) et médaille d'argent pour son lactique mi-sec +120g (délice)

  • La chevrerie de la Coraline (13) médaille d'or pour son lactique très affiné

  • Gaec de la ferme de l'escalières (09) médaille de bronze pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte lavée jeune et médaille de bronze pour sa pâte molle à croûte fleurie.

  • Earl la chevrerie du marais (38) médaille d'or pour sa faisselle

  • Gaec ferme de Pracoutel (26) médaille de bronze pour son lactique frais +120g

  • Fromagerie de la Durance (05) médaille de bronze pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte mixte jeune

  • Fromagerie de Jussac (43) médaille d'argent pour son fromage à pâte persillée

  • Patrice Serre (07) médaille d'or pour son Picodon AOP 

Pour la catégorie brebis :

 

  • Fromagerie Xavier Baldovini (20 Corse) médaille de bronze pour sa pâte molle à croûte fleurie 350g (Tomette Fiore di Muntagna)

  • Fromagerie Gerentes (43) médaille d'or pour son lactique crémeux

  • La ferme de Christel (05) médaille d'argent pour son lactique mi-sec

  • Gaec bergerie de la Rouye (26) médaille d'or pour son lactique mi-sec +120g, médaille d'argent pour son yaourt sur coulis de châtaigne et médaille d'argent pour sa crème

  • Gaec bergerie des petits moulins (69) médaille d'or pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte fleurie entre-deux et elu le « meilleur » fromage de France

  • Fromagerie de la Bruyère (42) médaille de bronze pour son fromage à pâte persillée

  • Lou Chadenac (07) médaille d'argent pour son yaourt nature et médaille de bronze pour son flan caramel

  • Fromagerie de la Durance (05) médaille d'argent pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte mixte sanglée jeune

  • La petite fromagère (05) médaille de bronze pour son fromage à pâte pressée non cuite à croûte fleurie aromatisée aux poivres

  • Fromagerie de Jussac (43) médaille d'argent pour son fromage à pâte persillée

 

 


Plusieurs façons de participer à l'événement!

En tant que concurrent, juré, exposant ou tout simplement visiteur! 

 

 

 

A l'honneur cette année, les BLEUS de CARACTÈRES.

 

 



Concours des Fromages de France


Participation sur inscription uniquement.

Accès libre mais limité au public lors des dégustations.

 La prochaine édition donc la troisième  de FROMANIAC aura lieu le dimanche 8 septembre 2019 à 10h, parrainée par Christian Janier Maître fromager-affineur à Lyon et Meilleur Ouvrier de France fromager 2000.


Vidéo de la 1ère édition de Fromaniac  ci-dessous

cliquez sur le logo et visualiser la vidéo officielle  de Fromaniac 2017
cliquez sur le logo et visualiser la vidéo officielle de Fromaniac 2017

Fête de la  gastronomique


Accès et parkings libres et gratuits.

En parallèle au concours, nous vous proposons un marché des producteurs et artisans, des stands de découvertes/dégustations, des animations pour toute la famille. le dimanche midi, possibilité de plateaux repas préparés exclusivement avec des produits locaux.

 Plus d'information dans la rubrique "Espace foire des saveurs"



Nos partenaires fondateurs

Partenaires financiers



Avec le soutien de :

En remerciant également la Mairie de Guilherand-Grange.